流心芝士肉丸

咬一口肉丸就有濃郁的芝士湧出來，非常'芝'味，好吃到停不了口，但小心燙嘴!

流心芝士肉丸食譜 

材料 (約15-18粒) 
免治瘦豬肉 250g 
免治牛肉 250g 
蛋 1隻 
麵包糠 2湯匙 
麥片 1湯匙 
生抽 2茶匙 
糖 1茶匙 
黑椒 1茶匙 
芝士 適量 
(我用了Pizza cheese, 一包混合了Mozzarella, Cheddar & Parmesan三種芝士。也可以只用Mozzarella，有拉絲的效果但味道較淡，甚至用片裝芝士代替都可以) 

步驟: 
1. 把所有材料(除了芝士)放入大碗中，順同一方向攪拌至起膠 
2. 搓成圓扁形，中間包入芝士，再搓成丸子 
3. 放入焗爐，180度焗25分鐘 
4. 沾上自己喜歡醬汁，趁熱食就會有流心芝士的效果