Carbonara

傳統的Carbonara是不需要用忌廉的，只用雞蛋和芝士，加少許鹽和黑椒做成醬汁，更健康又正宗!

Carbonara 食譜

材料: (2人份)
意粉 200g
雞蛋 2隻
Parmesan cheese 3湯匙
鹹火腿 適量
黑椒 適量
鹽 適量

步驟:
1. 煮一鍋熱水，加2茶匙鹽，煮熟意粉 (按照包裝袋指示)，瀝乾
2. 同時準備醬汁，把芝士磨碎，加入蛋，黑椒和鹽，拌匀備用
3. 落少許油入平底鑊，炒香火腿，放入意粉拌匀，熄火
4. 倒入醬汁拌匀，讓餘溫把醬汁煮熟
5. 試味，加入適量的鹽和黑椒，上碟