牛油果醬 配墨西哥玉米片

這是一個簡易版牛油果醬(Guacamole)，做法簡單，配Nacho或Tortilla最佳，是非常受歡迎的派對小食！因為我不喜歡生洋蔥的辣味，所以省略了，如果能夠接受的朋友，可以加入生洋蔥或紫洋蔥，口感和味道更豐富，也更接近傳統食譜!

牛油果醬食譜

材料:
熟牛油果  2個
蕃茄   切粒
洋蔥   切粒
檸檬汁  1湯匙
鹽，黑椒  少許

步驟:
1) 牛油果去皮，去核，壓成糊狀
2) 蕃茄洋蔥切粒後，加入牛油果醬中，加入少許鹽和黑椒調味
3) 加入檸檬汁，拌勻就完成

健康小貼示:
- 牛油果含不飽和脂肪，屬於好膽固醇，適量食用有助心血管健康，不妨用來代替平日飲食中的牛油
- 建議食用當日才新鮮製造，因為牛油果切開後在空氣中會氧化，顏色變黃黑，加入檸檬汁可以減慢牛油果醬氧化