豉汁排骨

豉汁排骨是經典的家常菜，下飯一流! 也很適合上班族帶飯，隔天再翻熱後肉質都不會老，而且非常入味!

 豉汁排骨食譜

材料:
排骨   200g
蜜糖豆 50g
豆豉   1茶匙
老抽   1茶匙
生抽   1茶匙
糖     1茶匙
胡椒粉 少許
生粉   1/2茶匙
蒜蓉   1茶匙
指天椒 1隻

步驟:
1) 清洗排骨，瀝乾備用
2) 把蒜頭、豆豉切碎，加入其他調味料
3) 放入排骨，醃排骨30分鐘
4) 清洗蜜糖豆，撕去兩旁的纖維
5) 用蜜糖豆鋪在鍋子外圈，放入排骨在中間，灑上辣椒
6) LC鍋子無水蒸方法，加蓋，中火煮6分鐘，小火6分鐘，熄火焗5分鐘 (或隔水蒸15分鐘)